2019-10-18
带你盘点2019随时随意绿色波尔多（上）
波尔多小课堂开讲啦！
全球气候变化以及环境持续恶化带来的影响，已经潜移默化地渗透到人们生活的方方面面，葡萄种植与酿造也不例外。葡萄藤对周围气候的变化尤为敏感，随之给葡萄酒品质及特性带来的变化，已经成为全球范围的重要课题。作为全球最受瞩目的葡萄酒产区之一，波尔多拥有11,400公顷葡萄园共计65个AOC法定产区，2018葡萄酒年产量达5.1亿公升。为了保护得天独厚的风土，持续为消费者输送万千风格的高品质佳酿，波尔多在可持续绿色发展中一路前行。自始至终，尽心尽责地努力让波尔多的每一滴葡萄酒，都能打上“绿色波尔多”的生态字样。
让100%的波尔多酒庄都能加入到生态队伍中来！
不仅如此，为了让每一位葡萄酒爱好者都能第一时间识别波尔多绿色之选。葡萄酒标签就成了重要的信息密码，小小的酒标所蕴藏的内容绝对超乎你的想象。在跟小编一起盘点2019随时随意波尔多之中的生物课代表之前，让我们先复习一下这些标志背后的定义：
查尔斯男爵干白葡萄酒
Château le Tertre Cuvée Du Baron Charles
年份：2016
绿色标签：Biodynamie
Category：White 干白
产区：Bordeaux
品种：长相思 100%
柠檬、青苹果以及西番莲的果香突出，淡淡青草的春日气息， 加上经过六个月（中度烘烤）法国橡木桶的熟化过程提升了 这款酒的层次感；清爽的酸度增添了对美食的欲望，口感圆 润顺滑，余韵持久。
布朗城堡干白葡萄酒
Château Brown
年份：2016
绿色标签：HVE
Category：White 干白
产区：Pessac-Léognan
品种：灰苏维翁 70%
赛美蓉 30%
酒液呈中等柠檬黄色，带有成熟的芒果和西番莲果等热带水果 香气，伴随着浓郁的香草与烤面包以及些许蜂蜜的香气；酸度 清爽而圆润，富有层次的风味元素（果味 & 桶味），浓郁而饱 满的酒体，余味悠长，陈年能力较强，适合搭配海鲜淮扬菜系等。
蒙佩奇弗朗系列珍藏波尔多干白葡萄酒
Château Franc Perat Reserve Blanc
年份：2017
绿色标签：ISO 14001
Category：White 干白
产区：Bordeaux
品种：长相思 50%
赛美蓉 40%
密思卡岱 10%
明亮而愉快的浅黄色，非常芳香的刺槐扑鼻而来，同时具有柔软的热带水果风味。口感复杂而平易近人。
翠陶城堡干红葡萄酒
Château Larose Trintaudon
年份：2015
绿色标签：DD
Category：Red 干红
产区：Haut-Médoc
品种：赤霞珠 60%
美乐 40%
美丽深蕴的红宝石色酒体，闪烁紫色光泽。 香气十分饱满充满着红色水果：草莓，小红莓等香气，略伴有柑橘类芳香，因此十分清爽宜人。口感圆润易饮， 单宁丝滑细腻，平衡度非常好。饮用前请开瓶醒2小时。
金库酒窖Grangeneuve甜白葡萄酒
Grangeneuve
年份：2017
绿色标签：HVE
Category：Sweet 甜白
产区：Bordeaux
品种：赛美蓉 100%
浅金黄色的酒裙美丽动人，散发着梨子的香味还有水果果脯的芬芳，香甜圆润，美味宜人。
普乐思珍藏干红葡萄酒
Château Des Places
年份：2015
绿色标签：SME ISO14001 HVE
Category：Red 干红
产区：Graves
品种：赤霞珠 45%
美乐 55%
酒体如蜂蜜般饱满，自然，清新淡雅。香气：清新的花香，丰富的热带水果如菠萝、白桃、 杏子、柑橘、柚子等香气。
口感清冽干爽而活泼的酸度，酒体适中，入口齿颊生津，果香在口腔中层层展开，夹着淡淡的香草甜，收尾延绵悠长。
更多有关「绿色」波尔多的信息，
将在后续推文中解锁。
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