筷子大冒险第三季，你准备好了么？（下）

盛夏以澜，桂月将至，家中餐桌也因为各色当季食材的加入显得生机勃勃。对于大部分国人而言，民以食为天，享受餐酒美味，探索无尽搭配是饭桌上最为美妙的体验。

当我们开始为餐桌置办更多美味时，波尔多葡萄酒一定是购置清单中不可缺少的一部分。家庭欢聚、朋友聚餐，日常品味美食的每个瞬间，都将因为波尔多变得更加缤纷精彩。

品过了前两季《筷子大冒险》中波尔多葡萄酒与中国传统菜肴的绝妙搭配，不妨在第三季回归之前，为味蕾准备一段“世界环旅”，让原汁原味的风土口味碰撞不同国家的经典美食，随时随意收获美味惊喜。

‍如约而至 | 波尔多筷子大冒险第三季，你准备好了么？（上）

第四站：浪漫法兰西

04

来自法国东南部的乡土美食，由香肠、白豆、香料等慢烤而生的浓郁组合，是让人感到温暖的家庭料理。白豆焖肉的营养价值相当高，要和有着具有良好单宁结构的葡萄酒搭配，这些将完美抹除这道美味佳肴的油腻。

我们建议您选择弗龙萨克产区的红葡萄酒：口感润滑饱满，但圣埃米利永或拉朗德-波美侯产区的佳酿也非常适合这道菜。

第五站：狂野美利坚

05

到了美国，享受一顿地道的美国牛排是必不可少的。优质丰富的牛肉味道细腻，明显，而且质地非常柔软。搭配色拉与餐前的炸洋葱，是幸福感满满的一餐。为了配合它，最好选择一种口感温柔，质地轻盈的红葡萄酒，如波尔多山坡产区或波尔多产区的葡萄酒。

注意：如果你用白葡萄酒或芥末烹制菲力烤排，在这种情况下建议选择波尔多干白。格拉夫产区白葡萄酒的清新口感，可以中和肉质的芥末的重口味。

第六站：钟情匈牙利

06

汤汁浓郁的炖牛肉是匈牙利名菜，在欧式料理中独树一帜。菜品以洋葱、番茄、青椒调味，以红椒粉佐色，色彩艳丽，滋味浓郁。作为匈牙利的国民料理，它并没有什么标准的做法，讲究的就是一个“妈妈的味道”，其实匈牙利炖牛肉与我们的番茄炖牛肉颇为相似，其口味也极易为国人所接受。

这种口味浓郁的菜必须伴随着相同强度的葡萄酒；贮藏时间和口感新鲜度都要刚刚好，以减轻整道菜肴的厚重。选择波尔多左岸的红葡萄酒吧，尤其是以赤霞珠作为主体的完美结构，强劲的单宁与复杂的香气，搭配牛肉，细细咀嚼后，散发出森林植物的优雅气息。