筷子大冒险第三季，你准备好了么？（上)

盛夏以澜，桂月将至，家中餐桌也因为各色当季食材的加入显得生机勃勃。对于大部分国人而言，民以食为天，享受餐酒美味，探索无尽搭配是饭桌上最为美妙的体验。

当我们开始为餐桌置办更多美味时，波尔多葡萄酒一定是购置清单中不可缺少的一部分。家庭欢聚、朋友聚餐，日常品味美食的每个瞬间，都将因为波尔多变得更加缤纷精彩。

品过了前两季《筷子大冒险》中波尔多葡萄酒与中国传统菜肴的绝妙搭配，不妨在第三季回归之前，为味蕾准备一段“世界环旅”，让原汁原味的风土口味碰撞不同国家的经典美食，随时随意收获美味惊喜。

第一站：燃情西班牙

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提起西班牙，人们总会想到美丽的红裙女郎与鼓点飞扬的弗拉明戈舞蹈。这个奔放与柔情并存的神秘国度为各位食客们带来了第一道国民美食——西班牙海鲜饭。融合多种不同的口味，海鲜、鸡肉、奶油、藏红花、短稻米，传统而地道的海鲜饭是一道复合且浓郁的海味佳肴。

为了更好的与这道色彩缤纷的菜肴调和，我们特意挑选出一种充满新鲜感的干白葡萄酒，比如圆润芬芳的布拉伊-波尔多山坡产区。当然，西班牙海鲜饭也是一种适合分享的美味，让人唤起对阳关、海滩、派对的所有记忆，所以选择一款酒裙清莹的波尔多桃红葡萄酒同样受用，上佳的品质与精致的果味不多不少，完美匹配。

第二站：时光下的德国

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充满文化印记与历史气息的德国是美味环旅的第二站。漫步施普雷河畔，夜幕降临，满满都是乘凉的人，小小的露天酒馆内飘散出一阵阵迷人的酒肉香。点上一道巴伐利亚传统菜肴，用烟熏的猪肉搭配酸菜、面包与土豆泥。混合的炙烤气息是这道美味的重点，以卷心菜腌制的德国酸菜则是不可缺少的点睛之笔。

因此，我们得寻找一款与配菜平衡的葡萄酒来中和发酵带来的酸味，如佩萨克-雷奥良或格拉夫产区的干白葡萄酒（成熟期，5至7年）。亦或是选择与酸菜口味相对立的葡萄酒，用甜味来中和，如波尔多甜白葡萄酒也会是您完美的选择。

第三站：情迷意大利

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作为美食之国，拥有“西餐之母”美誉的意大利是必不可少的一站。选料考究，注重唇齿感受，喜爱弹性之美是意式料理的特色。与菜肴烹饪相比，意大利的面条、薄饼、米饭同样考究，以鸡蛋、面粉调和而成的千层面就是一种基于生活上的享受，格外适合用来佐酒。

当然，口味的搭配主要取决于千层面的类型。如果是以肉居多的千层面，则应当选择质地柔软，果味较为浓重的酒，如红色浆果气息浓郁的波尔多产区；如果是鱼肉较多的千层面，或是素食烘烤类宽面，则应在同一个波尔多产区中选择酒，比如选择干白葡萄酒。