走进生物多样性的实践（下）

“保护自然资源和生物多样性，酿酒企业员工及其周围居民的福祉和健康，以及高质量的葡萄酒的酿成，是葡萄酒贸易中每个成员都能采取行动并可以共同促进达成的目标。集体意识和我们的共同努力使我们能够看到所取得的进展，虽然还没有达到完美的目标，但鉴于我们已经取得的进展，我们仍然对我们不断改进的过程充满信心。”

——艾伦·西切尔，CIVB波尔多葡萄酒行业联合委员会主席

20多年来，波尔多葡萄酒贸易一直致力于有责任感、可持续发展的葡萄酒种植。这项贸易的目标是宏伟的：让100%的葡萄园都参与到环境进程中。2017年，60%的波尔多葡萄园参与了一个环保步骤。这种积极的环境政策的主要措施之一是保护动植物的生物多样性，因为大自然是使作物适应环境变化及其弹性的珍贵盟友。生物多样性也是健康的、均衡发展的葡萄园的标志。

在昨天的推送中，我们和大家分享了波尔多所进行的一系列生物多样性实践。今天，我们整理了各大波尔多酒庄在实践生物多样性举措过程中的优秀案例。