波尔多在香港美酒佳肴巡礼中献上四日微醺

伴随着秋日的暖阳和微风，2017「香港美酒佳肴巡礼」在迎来了14万人次的入场和参与后，热闹地落下了帷幕。

波尔多葡萄酒学校、波尔多葡萄酒行业联合委员会（CIVB）、波尔多旅游局及大西洋波尔多港口等旅游业相关机构联合组成的波尔多展区，也在这里完满度过了四天的旅程，和所有波尔多爱好者们一起，举杯欢庆秋季的微醺时刻。

此次波尔多代表团集合了 55 个阵容强大的产区代表包括酿酒师及贸易商等，展位数目更逾 44 个。我们希望透过一系列别具新意以美酒搭配佳肴的活动，加深参加者对波尔多这个法国西南部城市的饮食文化的认识，更籍此机会通过葡萄酒与美食搭配体验，一次过品尝波尔多所有色彩的佳酿，包括红酒、白酒、苏玳、桃红及起泡酒等。

波尔多葡萄酒学校展台 举办崭新活动

在今年的「香港美酒佳肴巡礼」上，波尔多葡萄酒学校展台为初学者、葡萄酒爱好者、鉴赏家、专家，以至单纯对葡萄酒充满好奇心的人士，带来了一趟别具特色的波尔多葡萄酒探索旅程，介绍由土壤、葡萄品种、典故、排名、产区、混酿等一切有关葡萄酒的信息，在4天内以轻松趣味手法让参加者轻易学会，从此能分辨美乐和赤霞珠，亦掌握了基本美食配对葡萄酒之道，甚至能清晰表达不同葡萄酒的个性特征。

今年，波尔多葡萄酒学校联同了多位导师，为大家呈献4节全新体验课堂，包括了：「情系朱古力」，和大家一同发掘朱古力搭配葡萄酒的口味惊喜；还有「葡萄酒美食配对」，由烹饪达人 Gloria CHUNG 及 Crystal & David 带领，让大家尝试令人耳目一新的精彩配搭。

“每天波尔多”精选 延续过去十年的成功

一转眼，香港地区的「每天波尔多」精选已踏入第11个年头！「每天波尔多」于 2006 年在香港创立，致力支持进口商在市场上推广售价介乎港币 80 至 450 之间的波尔多葡萄酒，更籍此向酒商及消费者重点推介波尔多葡萄酒的多样性。

「每天波尔多」精选由超过 599 家进口商从 3,043 种葡萄酒中选出共 1,100 款葡萄酒，每年约有 60 家积极参与此活动，进口商也在逐年增加。每年，「每天波尔多」由不同来自香港的专家及葡萄酒爱好者评审团盲品选出，今年率领评审的是葡萄酒大师 Debra MEIBURG 女士。自 2009 年起，品酒活动在每年的「香港美酒佳肴巡礼」活动中举行。至今已有超过 99 万 3 千名消费者品尝过此精选系列。

为庆祝这周年纪念，今年在「香港美酒佳肴巡礼」上，有一连串有奖活动，透过了波尔多葡萄酒 Facebook 同步进行，参加者同样有机会赢得波尔多佳酿。在活动现场，「每天波尔多」每天会举办 4 场葡萄酒与美食配对，让参加者可以尽情品尝所有葡萄酒精选系列。

 波尔多获选“2017年世界最佳旅游城市”

去年，波尔多获权威旅游指南《Lonely Planet》选为「2017年世界最佳旅游城市」，来过波尔多多达 600 万名的旅客，也足以证明波尔多的这个称号至名归。在过去十年，除了多项有助推动旅游业更蓬勃发展的措施，波尔多也努力保留原有的建设及天然环境，再加上波尔多位处大西洋海岸，临近海岸的优势比法国其他热门旅游胜地更为舒适，反而有利城市的旅游发展。

对于香港旅客而言，波尔多是第三大受欢迎的法国旅游胜地，仅次于巴黎及蔚蓝海岸。而其优正正就是一望无际的葡萄园、结合历史与现代的建筑特色及美食文化，皆能突显波尔多的吸引力，更是法式生活文化的代表城市。

在特色酒庄度过浪漫周末？入住水疗度假村洗涤身心？又或是跟米芝莲星级大厨学习厨艺？甚至享用美味的酒庄晚餐？这些都只不过是波尔多芸芸独特旅游体验中的一些建议！

不得不提，于2016年正式开幕的波尔多全新地标葡萄酒文化中心“葡萄酒之城”（Cite du Vin），早已成为旅客打卡热点。全新的海洋及海事博物馆（Sea and Marine Museum）也将于 2018 年 6 月落成，并将展出印像派大师莫奈共41幅传世杰作，绝对不能错过。

另一个不能错过的地方，是大西洋波尔多港口。这个港口位于波尔多产酒区的心脏地带，是葡萄酒出口的市内港口。港口拥有欧洲其他城市少见的免税区，为库存提供极大优势。波尔多港也是旅客邮轮热门的停泊港口，为来自香港及中国大陆的旅客，提供另一种旅游选择。

今年在「香港美酒佳肴巡礼」上，也有不少朋友在波尔多旅游展台得到了许多最新的信息和旅游建议，毕竟去原产地品鉴波尔多早已不是难事，我们也希望为消费者提供更多选择，让大家可以玩得尽兴。