[九月有奖竞猜]九月，献给你最特别的波尔

这几年，人们对于中秋节、对于月饼的创作灵感集体迸发，满街都是令人目不暇接的“网红月饼”，一波接着一波来袭。这些月饼猎奇归猎奇，但他们真的好吃吗？倒也未必见得。月饼作为中秋佳节最重要的一道美食，无论在外观和寓意上赋予它再多额外的价值，它最重要的特质依然是美味。

今年中秋，波尔多葡萄酒将联合颠覆传统家庭料理品牌“嘉席”，特别为大家呈献三款独具创意的美味月饼。这些月饼耗费了嘉席团队超过三个月的时间研发，既不失中国传统风味，也融合了法式新意。这些月饼亦获得了著名美食家沈宏非先生的鼎力推荐！只需搭配一瓶完美契合的波尔多葡萄酒，就彻底填满你的中秋餐桌。

“嘉席JiaTable”作为一家颠覆传统家庭料理的品牌，除了背负拯救忙碌家庭的使命外，还想打破一切的无趣感！每一次的创作，都意味着不走寻常路的创意，和以品质动人的诚意。今年中秋，嘉席带来独具匠心的创意，三款独家研发的美味，将带给你和家人全新的中秋体验。

那么，就让我们一起来揭示这三款月饼的与众不同之美吧！我们也邀请了波尔多葡萄酒学校认证讲师 冼慧敏 Corry XIAN 亲自品尝月饼，并为我们推荐能完美搭配的波尔多葡萄酒，一同组建最特别的中秋餐桌。

葡萄与葡萄酒工程学士

囊获2大国际葡萄酒官方讲师头衔
英国葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）讲师
CIVB波尔多葡萄酒学校国际认证讲师

黑松露金沙 + 右岸红酒

奢华，就不要低调

运用地道广式月饼的传统制作工艺，以优质枣泥和豆沙作为内馅基底，精确达到完美配比，甜而不腻；更创新地加入，被誉为“食材中的黑钻石”的矜贵食材黑松露，以整颗黑松露磨成粉，更配上足量的意大利进口黑松露油，纯纯地融入枣泥豆沙内陷，黑松露的馥郁芳香如同着了魔般，渗透、散发至每一个角落，王者般的让整颗月饼熠熠生辉。

Corry 老师推荐的天作之合

波尔多右岸列级红酒

包装一打开就有极其浓郁的松露菌香扑鼻而来，与豆沙枣泥陷结合的特殊鲜甜及微微咸香，口感软中又带有弹性和少许松露颗粒质感，尾韵有一点野味肉感，像极了右岸老年份的圣埃米利永列级酒庄酒，陈年带来的熟美蘑菇，菌类的香气，可以与松露月饼的鲜美口感相互呼应升华，结合在一起的质地富有嚼劲，耐人久久回味。当然，如果手边不易找到一款老年份的右岸列级，考虑一款同样带有菌菇类、森林地表和矿物质香气的山坡酒也不错。

2017“随时随意波尔多”推荐酒款

CHATEAU ROC DE THAU 岩石堡红葡萄酒

红酒蔓越莓 + 波尔多桃红

美得让人陶醉

这款月饼着实惊艳了所有试吃过她的人，无一例外。光是她的美貌，已经让人怦然心动。这样的美，从来不会轻易获得，只采摘清晨还带有露水的云南食用级玫瑰，经过一系列冷冻和脱水工序，以手工将玫瑰花瓣一片一片，镶缀在晶莹剔透的乳酪饼皮上，一同送入箱房烘烤，让玫瑰花瓣与饼皮浑然天成！独家特别调制的内馅，以淡淡清甜的蔓越莓泥，加入些许法国红酒，一口轻咬，玫瑰色的馅映入眼帘，口中清甜，香气优雅，更带有迷人的花果香回味，带给你由内而外的唯美主义体验。

Corry 老师推荐的天作之合

波尔多桃红葡萄酒

高颜值，玫瑰花瓣点缀的月饼，以为会像云南鲜花饼，结果一口咬下来确是地道的法式甜品风味，乳酪饼皮淡香清甜，与蔓越莓内陷花果香清新平衡，口感上有果酸平衡甜度，还隐隐的散发出一点红酒香气，真是一款让人少女心爆棚的浪漫月饼，倒上一杯可爱晶亮的玫瑰色波尔多桃红，浓郁清新的红樱桃，覆盆子果味，沁人心脾，柔滑的口感与这款月饼融合，想必会让人十分难忘。

2017“随时随意波尔多”推荐酒款

CHATEAU LAMOTHE VINCENT 文森庄园桃红葡萄酒

法式杏奶香 + 贵腐甜白

源自法国的甜蜜味道

这款与众不同的月饼，在中国的传统中，融入了最多的法国气息。嘉席的法籍大厨从法国赫赫有名的传统糕点——国王饼中获取灵感，特别为中国的节日而设计。遵循法国国王饼的传统配方，在蛋清、黄油、杏仁粉中调制精准的比例，融入中国传统的酥软饼皮内，整枚金黄华彩的月饼，如同国王饼带来的寓意：给你的全家带来好运！打开包装，国王饼那标志性的诱人奶香，已让人馋涎欲滴。细嚼一口酥软香浓的外皮，融合着香甜不腻、松软细腻的杏仁奶香内馅，真的会让你好吃得停不下来。

Corry 老师推荐的天作之合

波尔多甜白葡萄酒

打开一瓶波尔多甜白，切开带有国王饼灵感的杏奶香月饼，让我们开启一段最醇正的法式时光吧。金黄诱人的饼皮，酥松软糯，内陷入口即化，满口杏奶香浓，甜而不腻~咦？这不正是波尔多甜白的特色嘛，贵腐甜白年也呈金黄色，散发迷人的蜂蜜甜，杏仁干果香气，入口丰腴，有足够高的酸度支撑甜度，同样的甜而不腻，回味悠长，与这款杏奶香月饼相见恨晚。

2017“随时随意波尔多”推荐酒款

CHATEAU D’ARMAJAN DES ORMES 阿玛杨贵腐甜白葡萄酒

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