夏天到了，还有什么比海鲜配酒更过瘾的美味

炎炎夏日

就连很多肉食主义者

也无法抵抗海鲜的诱惑

特别是如果你居住在沿海地区

这份新鲜上桌的夏日限定美味

一定能最大程度犒劳你的味蕾

说到海鲜，第一个在你脑海浮现的一定是鱼类！鱼类有很多烹调方式，就拿三文鱼举例，喜欢品味海鲜原味的纯粹主义者，可能只是简单搭配柠檬就直接食用了。这个时候，一款结构馥郁的干白与之搭配就再合适不过啦，比如来自波尔多格拉夫（Graves）产区的干白酒款。格拉夫产区的干白通常香气持久，回味很长，富有桃、榛子、葡萄柚和野花的芳香，与简单烹制的三文鱼，甚至更多鱼类菜肴完美匹配。

2017“随时随意波尔多”推荐酒款

烤三文鱼品尝起来也别有风情。烟熏的香气会增加深度和风味，因此，新鲜且果味十足的桃红葡萄酒就成了它的天作之合。当烤三文鱼配上萨尔萨酱或者别的酱汁的时候，搭配桃红品尝，还能让草莓等果香更为出色。

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说完了鱼类，我们来聊聊海鲜中的另一霸——大虾。烹制一道虾料理，说简单其实也很简单，最经典的食谱——比如大蒜虾，就已经足够美味。这个类型的菜肴，和来自格拉夫（Graves）或佩萨克－雷奥良（Pessac-Leognan）产区，富有结构性且慷慨的波尔多干白十分相配。葡萄酒强大而复杂的香气能与大蒜的味道相匹敌，同时大蒜也能突出葡萄酒的特色。

2017“随时随意波尔多”推荐酒款

另一个很棒的大虾料理食谱，是将大虾用番茄、香醋、大蒜腌制（还可适当加入辣椒），并搭配意大利烤面包片（Bruschetta）一同呈现。这道菜令海鲜呈现更为丰富的芳香味道。推荐搭配桃红或柔软果香的波尔多干红葡萄酒，来凸显菜肴的时令性。

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如果你想要纵情享受一桌美味的全海鲜大餐，海鲜之王——龙虾无疑就是你最好的选择！简单如烤龙虾和蒸龙虾，它们的美味程度已经令无数人难以忘怀。

除此以外，夏日特色的龙虾搭配墨西哥玉米饼（Tacos），佐以鳄梨、芒果和香菜，这道菜搭配来自波尔多两海之间口感清爽的干白葡萄酒，将营造出丰富的口感和回味。另外，它与波尔多桃红搭配食用，也非常合适。

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