一位贵族葡萄园主因事外出，要求他的园工们务必等他回来再开始采摘葡萄。但等庄主回到庄园时，葡萄都已经腐烂了。人们还是进行了采摘，然而，奇迹发生了！腐烂的葡萄竟幻化为令人陶醉的玉液琼浆！得知这一美妙的喜讯，每个人都努力将这不可思议的情形年复一年重复下去。甜白葡萄酒大获成功，其美誉在十九世纪的波尔多酒家族中稳占鳌头。

其实，正是加龙河沿岸独特的微气候赋予了这种葡萄酒浓烈醇厚而别具一格的口感。多雾的清晨与炎热的白昼令葡萄获得丰富复杂的芬芳。人们故意令葡萄熟过头，如果想要酿造口感圆润芳醇的葡萄酒一般在九月末采摘它们（根据年份不同，采摘时间也有所变化）。若想要酝酿更甜蜜风味浓缩的葡萄酒则采摘时间更晚。

获得这种浓缩葡萄汁需要经过多次压榨。随后将进行细致调配，从而获得饱满酒体与清新果味完美平衡的葡萄酒。